De nos jours il nous est conseillé d’avoir une alimentation équilibrée, car celle ci nous aide à rester en bonne santé aussi bien physiquement que mentalement. Une bonne alimentation d’accord, mais à quel coût? C’est pourquoi aujourd’hui nous vous proposons un TOP 5 des recettes healthy à moins de 5€ chacune.

1 – Cocktail vitaminé poire et ananas

Cette recette est conçue pour 4 personnes. Temps de préparation : 5 min

  • Ingrédients:
  • 1 ananas
  • 1 poire
  • 1 citron

Préparation :

  • 1 – Pelez la poire, retirez les pépins et coupez la chair en dés. Retirez l’écorce de l’ananas et détaillez sa chair en morceaux. Pressez le jus du citron.
  • 2 – Mixez le tout avec quelques glaçons, et buvez bien frais !

 

2 – Curry de poulet minceur à la pomme

Cette recette est conçue pour 4 personnes. Temps de préparation 10 min et temps de cuisson 10 min.

Ingrédients:

  • 4 blancs de poulet
  • 1 yaourt nature
  • 1 petit oignon
  • ½ pomme
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de curry en poudre
  • Sel & poivre

Préparation :

  • 1 – Pelez et hachez l’oignon. Pelez, épépinez et râpez la demi-pomme. Coupez la viande en gros cubes.
  • 2 – Faites chauffer l’huile dans une poêle anti-adhésive, et saisissez-y les morceaux de poulet 5 minutes, puis retirez-les de la poêle.
  • 3 – Remplacez la viande par l’oignon haché, la pomme et le curry. Faites revenir 2 minutes à feu moyen, en remuant.
  • 4 – Ajoutez le yaourt et la viande. Laissez cuire 6 minutes, en remuant de temps en temps. Si le mélange attache, ajoutez une cuillère à soupe d’eau.
  • 5 – Salez, poivrez et servez, avec une petite portion de riz blanc ou des légumes sautés !

 

3 – Coleslaw de légumes printaniers

Cette recette est conçue pour 4 personnes. Temps de préparation 15 min.

Ingrédients:

  • 1 botte d’asperges vertes
  • 8 radis
  • 2 carottes
  • 3 oignons nouveaux
  • 1 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive ou 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 5 branches de menthe
  • poivre du moulin

Préparation : 

  • 1- Pelez et hachez finement l’ail. Lavez, séchez et hachez finement la menthe.
  • 2 – Nettoyez les légumes et les oignons, puis taillez-les en julienne à l’aide d’un économe.
  • 3 – Mélangez l’huile d’olive, le vinaigre, l’ail, la menthe, du sel et du poivre dans un saladier. Ajoutez les légumes et les oignons, et mélangez.

 

4 – Raïta de concombre

Cette recette est conçue pour 6 personnes. Temps de préparation : 5 min.

  • 1 gros concombre
  • 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
  • Pincée de paprika, sel

Préparation :

  • 1- Epluchez le concombre, essuyez-le avec du papier absorbant et râpez-le finement.
  • 2- Dans un saladier, rassemblez le concombre râpé, les yaourts, le gingembre, le cumin, la coriandre, le paprika.
  • 3- Dégustez frais.

 

5 – Flan aux légumes

Cette recette est conçue pour 4 personnes. Temps de préparation : 25 min , temps de cuisson : 1 heure.

Ingrédients:

  • 2 oignons
  • 75 g de beurre
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  • 100 g de fromage râpé
  • 30 cl de crème liquide
  • 3 jaunes d’œufs
  • 2 œufs entiers
  • 2 cuillères à soupe de basilic ciselé
  • Sel, poivre

Préparation:

  • 1 – Pelez les oignons et hachez-les. Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons. Pendant ce temps, lavez les courgettes et coupez-les en dés. Concassez les tomates.
  • 2 – Ajoutez les courgettes et les tomates dans la sauteuse. Salez et poivrez. Couvrez et faites mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Découvrez et prolongez la cuisson jusqu’à évaporation du jus de cuisson.
  • 3 – Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6). Dans un saladier, rassemblez les œufs entiers et les jaunes. Versez la crème, saupoudrez de cumin et mélangez bien.
  • 4 – Garnissez 4 ramequins avec la préparation aux courgettes et aux tomates, versez la crème et saupoudrez de fromage râpé.
  • 5 – Glissez au four pour 30 minutes environ. Vérifiez la consistance des flans avant de les sortir, et si nécessaire, prolongez la cuisson.

Voici donc 5 idées de recettes simples et healthy à moins de 5 euros. A vos fourneaux!